飯店就餐摔傷骨折由酒店承擔賠償責任食堂工作摔倒骨折賠償 ，但飯店已經注意到安全保障義務的，可以減輕或者不承擔責任食堂工作摔倒骨折賠償 ；如果是第三人的侵害造成的，應先由第三人承擔侵權責任，飯店再承擔補充賠償責任。

【法律依據】

《民法典》第一千一百七十九條

侵害人身的財產損害賠償范圍侵害他人造成人身損害的，應當賠償醫療費、護理費、交通費等為治療和康復支出的合理費用，以及因誤工減少的收入。造成殘疾的，還應當賠償殘疾生活輔助具費和殘疾賠償金。造成死亡的，還應當賠償喪葬費和死亡賠償金。

首先需要鑒定傷殘等級食堂工作摔倒骨折賠償 ，然后才能按照規定食堂工作摔倒骨折賠償 的賠償標準進行賠償。法律依據食堂工作摔倒骨折賠償 ：《工傷保險條例》 第三十五條 職工因工致殘被鑒定為一級至四級傷殘的食堂工作摔倒骨折賠償 ，保留勞動關系，退出工作崗位，享受以下待遇：(一)從工傷保險基金按傷殘等級支付一次性傷殘補助金，標準為：一級傷殘為27個月的本人工資，二級傷殘為25個月的本人工資，三級傷殘為23個月的本人工資，四級傷殘為21個月的本人工資;(二)從工傷保險基金按月支付傷殘津貼，標準為：一級傷殘為本人工資的90%，二級傷殘為本人工資的85%，三級傷殘為本人工資的80%，四級傷殘為本人工資的75%。傷殘津貼實際金額低于當地最低工資標準的，由工傷保險基金補足差額;(三)工傷職工達到退休年齡并辦理退休手續后，停發傷殘津貼，按照國家有關規定享受基本養老保險待遇。基本養老保險待遇低于傷殘津貼的，由工傷保險基金補足差額。職工因工致殘被鑒定為一級至四級傷殘的，由用人單位和職工個人以傷殘津貼為基數，繳納基本醫療保險費。

【法律分析】

員工在工作時間、工作地點摔跤骨折食堂工作摔倒骨折賠償 ，屬于工傷事故，有工傷保險的，可以申請工傷保險進行賠付。在進行完工傷鑒定后，員工的治療費、伙食補助費等費用是由工傷保險承擔，其食堂工作摔倒骨折賠償 他費用是由公司和個人協商后來約定的。而且在工傷期間，員工工資需要正常發放。發生工作后，先申請認定工傷，單位應當在1個月內申請，單位不申請的1年內員工和他的近親屬可以申請。認定工傷后，按相關規定享受停工留薪期待遇，相關費用按照規定結算。等傷情基本穩定后，留下殘疾的，應當申請勞動能力鑒定。并根據傷殘等級享受工傷保險待遇。用人單位沒有繳納工傷保險的，由用人單位承擔賠償責任。因第三人原因導致的工傷，第三人應當承擔賠償責任，少于工傷保險待遇部分，由工傷保險基金補足。

【法律依據】

《工傷保險條例》 第十四條 職工有下列情形之一的，應當認定為工傷：(一)在工作時間和工作場所內，因工作原因受到事故傷害的;(二)工作時間前后在工作場所內，從事與工作有關的預備性或者收尾性工作受到事故傷害的;(三)在工作時間和工作場所內，因履行工作職責受到暴力等意外傷害的;(四)患職業病的;(五)因工外出期間，由于工作原因受到傷害或者發生事故下落不明的;(六)在上下班途中，受到非本人主要責任的交通事故或者城市軌道交通、客運輪渡、火車事故傷害的;(七)法律、行政法規規定應當認定為工傷的其他情形。

如果存在勞動關系食堂工作摔倒骨折賠償 ，在工作時間、工作地點、因完成工作任務滑倒摔傷食堂工作摔倒骨折賠償 ，屬于工傷認定范圍。可以申請工傷認定食堂工作摔倒骨折賠償 ，主張工傷待遇。如果昰勞務關系食堂工作摔倒骨折賠償 ，則主張雇主承擔民事賠償責任。

建議按流程先申請工傷認定食堂工作摔倒骨折賠償 ，賠償金額只有等鑒定等級后才能最終確定。1、向人力資源和社會保障局(原勞動局)申請工傷認定，公司需要在事故發生食堂工作摔倒骨折賠償 的一個月內申報，如果公司不申請，則工傷職工或者其近親屬在一年內提出認定申請。需提交材料食堂工作摔倒骨折賠償 ：工傷認定申請表(人社局的網站一般有下載)、與用人單位存在勞動關系的證明材料、醫療診斷證明等;2、如果經過治療傷情相對穩定后存在殘疾、影響勞動能力的，應當申請勞動能力鑒定，向設區的市級勞動能力鑒定委員會提出申請(一般設立在同級人力資源和社會保障局);3、根據不同的傷殘等級，獲得的補償是不一樣的。主要的補償是：醫療費、一次性傷殘補助金、一次性就業補助金、一次性醫療補助金、停工留薪期工資、伙食補助費、護理費等;4、工傷大腿骨折不賠償，維權程序比較多，如果自己不熟悉，最好委托律師代理。法律依據：《工傷保險條例》 第十四條 職工有下列情形之一的，應當認定為工傷：(一)在工作時間和工作場所內，因工作原因受到事故傷害的;(二)工作時間前后在工作場所內，從事與工作有關的預備性或者收尾性工作受到事故傷害的;(三)在工作時間和工作場所內，因履行工作職責受到暴力等意外傷害的;(四)患職業病的;(五)因工外出期間，由于工作原因受到傷害或者發生事故下落不明的;(六)在上下班途中，受到機動車事故傷害的;(七)法律、行政法規規定應當認定為工傷的其食堂工作摔倒骨折賠償 他情形。

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（醫療費、傷者住院期間的伙食補助費、生活護理費、工傷期間的工資、交通食宿費。）

工傷索賠的賠償項目有以下幾種情況：

一、造成一般傷害（未達到殘疾）的賠償項目

醫療費、傷者住院期間的伙食補助費、生活護理費、工傷期間的工資、交通食宿費。

二、造成傷殘的賠償項目：

醫療費、傷者住院期間的伙食補助費、生活護理費、工傷期間的工資、交通食宿費、輔助器具費、一次性傷殘補助金、傷殘津貼、一次性工傷醫療補助金、一次性傷殘就業補助金。

三、造成死亡的賠償項目：

喪葬補助金、一次性傷亡補助金、供養親屬撫恤金。

四、職工下落不明的情況：

職工外出或搶險救災中下落不明的賠償項目食堂工作摔倒骨折賠償 ，要分不同情況而定。職工沒有被宣告死亡的，其直系親屬可以獲得的賠償項目有：供養親屬撫恤金、一次性工亡補助金的50%（生活有困難的）食堂工作摔倒骨折賠償 ；職工被宣告死亡的，其直系親屬可以獲得的賠償項目有：喪葬費、供養親屬撫恤金、一次性工亡補助金。